Fine Dining
Fra 10 personerFine-dining 7-retters 995,-
Vår eksklusive meny 9-retters:1 250,-
Fine Dining
Fine Dining menyer
Fine dining 7-retters
995,- per person
Kalix Løyrom
med rømme fra Røros og surdeigsknekkebrød laget på mesk fra vårt eget bryggeri
(fisk, melk, bygg, hvete, gluten)
Ceviche av kamskjell
med dill, syltet eple, sellerikrem og revet pepperrot
(bløtdyr, melk)
Kremet Steinsoppbyggotto
med revet Steinfjording fra Lofoten, fritert jordskokk og løpstikke
(bygg, gluten, melk, selleri)
Reinsdyr fra Filefjell
med fjellmandelpotetkrem, ristede kastanjer, Haricot Vertes og epleglace
(melk, selleri, nøtter, kastanje)
Et utvalg av gullvinnende Norske oster
servert med honning og konserver
(melk, gluten, hvete, sulfitt)
Bringebær fra Lærdal
med sjokolade savarin, Nýr fra Grøndalen Gård og crumble på svarthavre
(melk, gluten, hvete, havre)
Petits Fours
en søt avslutning med godsaker fra vårt konditori
(melk, gluten, hvete, havre, soya)
Vår eksklusive 9-retters meny
1 250,- per person
Fine de Claire østers
med sitron, sjalottløk og sherryvinaigrette
(bløtdyr)
Kalix Løyrom
med Rørosrømme, finhakket sjalottløk og surdeigsknekkebrød laget på mesk fra vårt eget bryggeri
(fisk, melk, bygg, hvete, gluten)
Ceviche av kamskjell fra Hitra
med dill, syltet eple, sellerikrem og revet pepperrot
(bløtdyr, melk)
Piggvar fra Måløy stekt på beinet
karamellisert gulrotkrem, fritert jordskokk og grillet sitron samt brunet Rørossmør og vellagret soyasaus
(fisk, melk, soya)
Kremet Steinsoppbyggotto
med revet Steinfjording fra Lofoten og løpstikke
(bygg, gluten, melk, selleri)
Reinsdyr fra Filefjell
med sellerikrem, ristede kastanjer, smørstekt Savoykål, fjellmandelpotet-krokett og epleglace
(melk, selleri, nøtter, kastanje, gluten, hvete)
Et utvalg av gullvinnende Norske oster
med honning og konserver
(melk, gluten, hvete, sulfitt)
Ristet Sesammousse
med sitronkrem, mørk sjokolade og bringebær fra Lærdal
(gluten, hvete, melk, egg, soya)
Petits Fours
en søt avslutning med godsaker fra vårt konditori
(melk, gluten, hvete, havre, soya)
Skreddersy din bestilling
Ønsker du å skreddersy din bestilling, ta gjerne kontakt med oss via telefon eller mail.